你是不是刚下高铁就被满街的"正宗热干面"招牌晃花了眼？等等，先别急着掏手机搜网红店，去年我带北方朋友三天吃遍武汉，最后让他铭肌镂骨的居然是菜商圈里5块钱的糊米酒。今儿就掏出压箱底的攻略，保你吃得像本地人。

# 过早到底该过几点？
在武汉混过早的人都知道，过了上午十点就别想吃到最地道的鲜鱼糊汤粉。但新手容易犯的错是直奔户部巷——那儿的热干面价钱是居民区的两倍。推荐三条本地人路线：
吉庆街（老字号集合）→ 三镇民生甜食馆
硚口路（市井气息浓）→ 曾记豆皮大王
粮道街（学生党最爱）→ 赵师傅油饼包烧麦

▼热干面红黑榜（实测对比）

# 小龙虾到底去哪家？
去年某美食节目带火的某品牌，其实本地人更爱去石牌岭。悄悄说个秘密：巴厘龙虾和靓靓蒸虾是一个老板开的，但石牌岭总店的味道更重口。别光盯着油焖大虾，试试这三样冷门吃法：
清蒸蘸料（考验新鲜度）
虾球炒面（碳水炸弹）
凉拌虾尾（下酒神器）

# 户部巷值不值得挤？
这么说吧，晚上十点的户部巷确实热闹，但想尝真功夫得看准这些摊位：
徐嫂糊汤粉（营业到凌晨两点）
老谦记豆丝（仅限冬季出摊）
三鲜豆皮别买切块装的（凉了发硬）

# 湖北菜馆点菜雷区
上周带广州朋友吃藕汤，她非要加香菜差点被邻桌大爷瞪。记住这些禁忌：
排骨藕汤别搅动（破坏藕的拉丝）
武昌鱼要吃竖切刀工的
沔阳三蒸要配霉豆腐才地道

# 夜市王者争霸赛
住汉口推荐去吉庆街（艺人表演多），住武昌选湖大西门夜市（性价比高）。实测数据：
精武鸭脖总店 vs 周黑鸭：本地人买精武的多，但真空包装选周黑鸭
糊汤粉+油条组合：早6点前在户部巷吃，深夜版去北湖夜市
苕面窝要挑颜色金黄的，发黑的可能是老油

本人观点：现在网红店都爱搞文创雪糕，但武汉美食的精髓在烟火气。上个月在长堤街偶遇的牛肉粉摊，塑料凳当桌子，老板娘边舀汤边吼"莫急莫急"，这才算是最正宗的市井味道。对了，你行李箱留足空间没？孝感麻糖和洪湖藕带可比黄鹤楼模型值得带回家。

标题：第一次来武汉怎么吃才不亏？

地址：/gfyxxy/43668.html